Nos cartes et menus :

La carteLes menus

Menu « Lunch »
19.00€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Le midi uniquement, sauf Dimanche et Jours Fériés

25.00€

Entrée + Plat + Dessert

 

La mise en bouche

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La Rillette de Poissons,
Pain frotté à l'ail, verdurette et radis à l'huile de colza-framboise
Ou
Les Escargots de Radinghem,
Fenouil en persillade et caramel d'ail
Ou
Le Haddock au couteau,
Assaisonné combava et tartare de courgette-féta
 

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Les Filets de Bar,
 Canapé de tomates anciennes et thym frais
Ou
Burger de Porcelet,
Echine confite, pain nordique, Mont des Cats
Ou
Le maigre de la Mer du Nord,
Polenta à la betterave, jus aux noisettes torréfiées
 

* * * * * * * * *

Le Dessert du Jour
Ou
Les Mousses aux Chocolats,
La noire, la blanche et parfum "surprise"

Voir Notre Carte des Desserts (sup.4€00)

Chariot de Fromages de régions (sup.8€00)
Aucun changement dans les menus


Menu « Toques d’Opale »
35.00€

 

La mise en bouche

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Le Crabe,
Habit de concombre, salsa de tomates de couleur
Ou
Le Foie Gras de Canard, 
Medley de fruits de saison, pain viennois
Ou
Les Saint-Jacques, 
Caviar d'aubergines, acidulé de tomates
Ou
L'Assiette de Fruits de Mer,
Huitres, crevettes roses et bulots
Ou
L’Humeur du Chef

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Le Tronçon de Lotte,
 Mijoté aux poivrons, tagliatelles à l'huile de basilic
Ou
Le Magret de Canard, 
 Jeunes pommes de terre juste rissolées et miel des ruchers du Calaisis
Ou
Le Sandre,
Rôti, coulis et risotto aux écrevisses
Ou
Le Filet de Boeuf, 
 Jus d'oignons caramélisé, petit-pois-carottes et frites
Ou
L’Humeur du Chef

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Le Dessert, 
 Le Duc de Pralin, le Calais et la Crème glacée de saison
Ou
Les Mousses aux Chocolats, 
 La noire, la blanche et parfum "surprise"
Ou
Voir notre carte des desserts (sup.4€00)

La commande du dessert sera effectuée en début de repas.
(Merci d’avance)

 Chariot de Fromages de notre région (sup.8€00)
Aucun changement dans les menus

 

Service compris, boissons non comprises


Menu enfant 14.00€
(jusqu’à 8 ans)

Entrée + plat + dessert
 

N’hésitez pas à demander à demander la liste des ALLERGENES
pour les Entrées, Plats et Desserts