ENTRANCE(ENTRY)
· The red mullet filet,
Menu servi froid
ENTREE
· La composition céréale aux deux crevettes
· Le tartare de saumon et toast grillé
· Le suamon fumé artisanal, cône de mascarpone
· Le foie gras de canard fabriqué par mes soins
PLAT
· Rôti de veau, jus de romarin et champignons marinés
· Salade d'aiguillette de poulet vinaigrette de citron
· Le blanc de cabillaud, poché aux épices douces· Les fines tranches de bœuf, jus noir au basilic et taboulé aux champignons
DESSERT
· Le baba au rhum
· Le tiramisu
· La tarte aux agrumes et crème d'amande
· Le gros chou à la crème pralinée
Vous souhaitez un plat chaud dans ce menu, vous pouvez me contacter par mail didierroutier@solemeuniere.com .
Avec supplément.
Toute modification entraînera obligatoirement un supplément
Pour les tarifs nous consulter.
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