Faites un clin d’œil à la gastronomie 39€00
Arômes et saveurs
La mise en bouche
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Les noix de St-Jacques,
saisies à l'huile vierge, fine semoule à la moelle et jus reduit de crustacés
Ou
Le ris de veau,
étuvée de poireau et vinaigrette à la moutarde de Meaux mielleuse
Ou
La chair de homard rôti au thym,
feuilles d'épinards et mousse de carottes, servi froid
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Le carré d'agneau piqué à la citronnelle,
trait de rhubarbe vergeoise
Ou
L'émincé de lotte,
mijoté au bouillon de poule-gingembre, fondue d'oignons et croustillant de brick
Ou
Le filet de sole "petit bateau",
poivre de maniguette et asperges à l'anglaise
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Le chariot de fromages de nos producteurs
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Le buffet de gourmandises « Maison »
Suggestion du sommelier :
2 verres de vin : 8e
Aucun changement ne pourra être accepté dans les menus
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