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Cocktail

Découverte

  • Bavaroise d'artichauts et pétales de maïs,
  • Mousseline de betterave et son crumble poivré,
  • Verrine de lentilles, arômes de bacon,
  • Tapenade d’anchois et pain d’épices

Prestige

  • Canapé de langouste beurre de truffe,
  • Verrine de tartare de tomate et crevettes grises,
  • Brochette de Saint-Jacques à l'ananas,
  • Chair de crabe et croustillant d’amande,
  • Foie gras au croustillant de pralin,

 

Les buffets

  • le buffet campagnard
  • le buffet classique
  • le buffet de la mer
  • le buffet tartes salés
  • le buffet de fromage de région
  • le buffet de patisseries